Le tagliatelle alla boscaiola sono il piatto che a casa mia accoglie l'autunno. Il sugo alla boscaiola è un classico della cucina italiana, che si differenzia però da regione con l'aggiunta o meno di vari ingredienti. In genere i funghi sono sempre presenti insieme alla salsiccia e alla salsa di pomodoro, poi c'è chi aggiunge anche dei piselli...
Per iniziare questa lunga settimana vi posto la ricetta delle pappardelle ai funghi porcini con salsiccia. Molti preparano questa ricetta delle tagliatelle ai funghi porcini con l'aggiunta della panna che a mio modesto parere "uccide" il sapore prepotente del fungo porcino. Questa è la mia personalissima ricetta per fare le pappardelle ai funghi...
Ho visto questa ricetta dei fusilli con la mozzarella sul mio ricettario della cucina italiana, ma portava l'acciuga al posto dei funghi... brrr! Ho preso l'idea del sugo fatto solo con burro e mozzarella e l'ho adattato aggiungendo un po' di cipolla nuova e facendo una crema di formaggio, nonché aggiungendo i miei adorati funghi.
In pratica ho...
Questa mattina vi do la ricetta di un bel primo piatto ai funghi porcini. Come molti di voi sanno, io sono un'appassionata di funghi e cerco sempre modi diversi per prepararli. Domenica scorsa ,a casa di mamma ,la scelta per il primo piatto è ricaduta su queste profumatissime tagliatelle ai funghi porcini e prosciutto crudo, un primo piatto da...
Un delizioso primo piatto ricco di sapore ! Sbizzarritevi con me preparando questo gustoso e veloce primo piatto, facile e sostanzioso, ottimo anche da servire come piatto unico. Potete arricchire questo già gustoso primo con della mozzarella tagliata a dadini e aggiunta, poca per volta mescolando, prima di servire, oppure potete aggiungere...
Pochi ingredienti per queste pennette fantasia italiana,pomodori maturi preferibilmente freschi,panna da cucina,pecorino e pesto che abbinati insieme creano questo piatto molto gustoso e saporito...Provatelo,sarà un sicuro successo e conquisterà subito tutta la famiglia
Sei alla ricerca di un primo velocissimo da preparare, ma, al tempo stesso estremamente saporito? Magari hai ospiti a cena, ma i minuti da dedicare ai fornelli sono veramente pochi? Allora non perderti la ricetta delle TROFIE CON PANCETTA ED OLIVE: si tratta di un piatto che sorprenderà tuttii tuoi commensali. Queste trofie, infatti, grazie alla...
La pasta fagioli e broccoli è un piatto che in effetti non avevo mai provato, ma come accostamento devo dire che sta davvero bene. Io ho usato i fagioli cannellini, ma vanno bene anche i borlotti o altri tipi di fagioli, se preferite. Così come, se volete, potete omettere il pepe o magari sostituirlo con del peperoncino, che...
Un primo piatto semplice e gustoso, un grande classico sempre apprezzato in chiave piccante velocissimo da preparare: gli spaghetti al tonno mettono sempre tutti d'accordo! Una bella spolverata di prezzemolo fresco e sono subito in tavola!
Stagione di Zucca! Da buoni italiani prepariamoci un saporito e gustoso piatto di spaghetti, arricchito con il guanciale croccante, sapido al punto giusto per contrastare la naturale dolcezza della zucca: un connubio perfetto!
