Primo piatto romano con uova e prosciutto, allora vi parlo un po di questo primo piatto della mia amata regione, ci sono tante varianti e tante scuole di pensiero, ma se vogliamo preparare le vere fettuccine alla papalina sono con prosciutto rigorosamente crudo, uova, panna liquida, pepe, parmigiano, burro e cipolla, poi ci sono le varianti con...
Uno dei piatti tipici della tradizione culinaria napoletana è la pasta e patate. Per essere una pasta e patate alla napoletana deve avere una caratteristica su tutte: deve essere "azzeccata azzeccata". Ecco tutti i trucchi del grande chef napoletano Antonino Cannavacciuolo.
Pasta alla carrettiera un primo piatto di origini siciliane facilissimo e veloce da preparare. Non so esattamente la zona della Sicilia da cui proviene questo piatto ma il nome arriva dai "carrettieri" che volevano un piatto di pasta semplice e che fosse possibile gustare anche freddo. La pasta alla carrettiera è ideale soprattutto per...
Pasta alla boscaiola al forno con besciamella, senza sugo ma in bianco, un primo piatto facile, veloce e filante! Procuratevi questi semplici ingredienti per preparare questo primo al forno per la domenica. Un pasticcio alla boscaiola super gradito da tutti, grandi e piccini! Lo preparate in 20 minuti e lo infornate, semplicissimo! Lo prepariamo...
Gnocchi funghi e speck finalmente un primo piatto autunnale dopo tutti questi mesi di estate e insalate di riso. Non so voi ma io di riso e pasta fredda non ne potevo davvero più. Ancora un'insalata di riso e Simo sarebbe uscito da casa con gli occhi a mandorla. Fatto sta che qui non fa ancora freddissimo ma...
Grande classico della cucina italiana, il sugo alla boscaiola è l'accompagnamento ideale delle penne. In questa variante, però, troverete invece degli spaghetti serviti con un sugo "bianco" - senza la base di pomodoro, quindi - che sapranno mantenere, però, tutto il profumo"boschivo" dei funghi, la sapidità della salsiccia e il sapore intenso del...
La pasta al forno con melanzane e basilico fresco è un primo piatto facile e gustoso. Un piatto di pasta al forno filante con tante melanzane a funghetto e una valanga di basilico fresco.
La pasta con melanzane al forno si prepara in poco tempo ed è perfetta per il pranzo della domenica. Se avete delle melanzane in frigorifero...
un primo piatto facile e veloce da preparare, pronto in pochi minuti! Ideale da servire in qualunque occasione.
Oggi vi propongo un primo piatto gustoso e sfizioso da servire sia caldo che come pasta fredda.
Una ricetta ideale per chi ha poco tempo a disposizione per cucinare, provatela sono sicura che vi conquisterà...perfetta anche da portare al...
Gli SPAGHETTI CACIO E PEPE CON LE COZZE sono un originale e gustosissimo primo, perfetto come piatto forte in un pranzo con gli amici, che unisce la tradizione di terra e di mare di gran parte del nostro Paese. Un piatto ricchissimo di gusto ma, ve lo assicuro, perfettamente equilibrato e capace di esaltare tutti i suoi ingredienti.
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