Salmone agli agrumi al Varoma

• 600 g filetto salmone fresco
• 150 g succo d'arancia
• 50 g succo di limone
• 20 g zucchero di canna
• 1 limone
• q.b. sale fino

Come cucinare la ricetta

1. Mettere i filetti di salmone in una ciotola ricopriteli con il succo di arancia e limone e con lo zucchero di canna e lasciate marinare per almeno due ore in frigorifero.
2. Posizionare i filetti nel vassoio del Varoma e condirli con poco sale e pepe.
3. Versare nel boccale il succo della marinata insieme a 400 g d'acqua, un pizzico di sale e 2 fettine di limone.
4. Chiudere il coperchio e posizionare il Varoma: 15 min. temp. Varoma vel. 1.
5. Impiattare il salmone e servire subito con verdure a piacere.