Patate al formaggio

Le patate al formaggio sono un contorno semplice, economico e delizioso.

Patate croccanti e dorate con una doppia fase di cottura, insaporite al formaggio, in una ricetta facilissima da preparare, con pochissimi ingredienti, che conquista il palato di grandi e piccini: preparatene anche in doppia quantità perché vanno a ruba!

Ingredienti

• 1,5 kg Patate
• 50 g Grana padano (grattugiato)
• 50 g Pecorino (grattugiato)
• Olio extravergine d'oliva
• Sale

Preparazione

1. Pelate le patate e tagliatele a spicchi o a tocchetti.

   Mettetele in una pentola e copritele di acqua fino a superarle di due centimetri.

   Mettete sul fuoco e portate a bollore. Lasciate cuocere per una ventina di minuti ancora, quindi spegnete e scolate le patate.

2. Mettetele in una ciotola e lasciatele intiepidire.

   Conditele con un filo di olio extra vergine di oliva, i formaggi grattugiati e un pizzico di sale, mescolando a fondo e passatele in una teglia.

3. Cuocete in forno caldo a 180° per una ventina di minuti, quindi passate in modalità grill per cinque, dieci minuti, fino a doratura.

   Servite subito, ben calde, le vostre patate al formaggio.