Involtini di peperoni con mozzarella al forno

Oggi prepariamo insieme degli involtini da personalizzare a seconda dei propri gusti, io li ho fatti semplici solo con mozzarella e pangrattato...

ingredienti :

- peperoni già cotti al forno

- mozzarella

- sale e pepe

- pangrattato

- aglio

- capperi ( se di vostro gradimento)

- prezzemolo

procedimento:

1- cuocere i peperoni al forno, vi suggerisco il mio metodo facile e veloce che trovate qui //cucinaconmegraziellaeraffaele.it/peperoni-arrostiti-al-forno/

2- ricavarne delle falde ,salare e pepare

3- aggiungere un bel tocco di mozzarella ( volendo potete aggiungere del prosciutto o dello speck del tonno o altro)

4- arrotolare ogni falda di peperone e sistemarla in una teglia oleata

5- sistemare gli involtini uno accanto all'altro, condire con sale e pepe

6- preparare una panure con pan grattato,sale e pepe ,aglio e prezzemolo (capperi se di vostro gradimento)

7- servire,,sono buoni caldi o tiepidi ma,davvero,anche a tempertura ambiente.

7- cospargere gli involtini con la panure e cuocere in forno a 200° per 15 minuti circa