Bruschette aromatiche
06.11.2020
1 filone di pane casereccio, 1 rametto di rosmarino, 2 spicchi di aglio, 2 pomodori maturi da insalata, 2 cucchiai di olive verdi tagliate a rondelle, origano secco, 10 foglioline di basilico, sale, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.
Tagliare i pomodori puliti a cubetti, raccoglierli in una insalatiera, condirli con un pizzico di sale, l'olio, le olive, gli aghi di rosmarino tritati, le foglie di basilico spezzettate, una presa di origano e mescolare.
Tenere al fresco fino al momento dell'uso.
Tagliare il pane a fette spesse, sistemarle sulla griglia del forno e tostarle nel forno ben caldo per pochi minuti.
Strofinare l'aglio sbucciato sulle fette di pane, distribuire sopra il composto di pomodori preparato, trasferire le bruschette in una placca rivestita con un foglio di carta da forno e rimettere in forno per qualche altro minuto.
Sistemare le bruschette su un piatto e servire subito.