Arrosto di maiale

Questo arrosto di maiale in friggitrice ad aria è una bella scoperta per questo tipo di cottura. Morbido e cotto al punto giusto senza sporcare nulla e con un risutato più che apprezzabile. Semplice da realizzare e non ha nulla da invidiare alla classica cottura al forno ma con tempi ancora più lunghi.4

• Preparazione:5 Minuti
• Cottura:45 Minuti
• Difficoltà:Medio
• Porzioni:4/6 persone
• Costo:Medio

Ingredienti

• 750 g Arrosto di miale
• 2 cucchiai olio EVO
• 2 cucchiai Vino bianco
• q.b. Sale
• pizzichi Pepe nero
• 1 rametto Rosmarino

Preparazione

1. Massaggiare la carne con sale, pepe e poco olio.

   In una padella versare l'olio e sigillare tutti i lati della carne.

   Sfumare con poco vino.

   Trasferire l'arrosto di maiale in una teglia usa e getta del diametro del cestello della friggitrice e versarvi il sughetto che si è formato nella padella.

   Mettere il rametto di rosmarino se già l'arrosto non ce l'ha quano l'avete comprato.

   Impostare la temperatura della friggitrice a 180° e far uocere 45 minuti provvedendo a girare la carne durante la cottura.

2. Finito il tempo di cottura togliere l'arrosto di maiale dalla teglia e farlo raffreddare per poi tagliarlo in fette sottili.

   Nella teglia di cottura della carne resta del sughetto che i servirà per condire le fette di carne ma se ne volete in quantità superiore, potrete aggiungere altro olio e far cuocere in esso un soffritto di verdure con carotine, sedano e cipolla.

3. Quest'arrosto di maiale può essere servito accompagnato da verdure, da funghi o patate al forno sempre cotte in friggitrice ad aria.